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Pizzi e Merletti
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Pizzi e Merletti è un preparato in polvere che, diluito opportunamente con acqua, permette di ottenere un impasto alimentare da spalmare su appositi tappetini.
scheda tecnica
Denominazione PREPARATO IN POLVERE PER DECORAZIONI DI PASTICCERIA
Conservazione 24 mesi
Allergeni
contenuti
Potrebbe contenere tracce di glutine in quanto prodotto in uno stabilimento che utilizza amido di frumento.
Descrizione Diluito con acqua a temperatura ambiente permette di ottenere un impasto alimentare da stendere su appositi tappeti in silicone per ottenere decorazioni di grande effetto.
Applicazione Dosaggio: g 100 di prodotto con g 85 di acqua. Si lavora in planetaria.
Aggiungere l’acqua alla polvere e lavorare a media velocità per circa due minuti. Distribuire il prodotto sul tappetino con una spatola prima in senso orizzontale e poi verticale per permettere un uniforme riempimento dei solchi del disegno.
Sempre usando la spatola, rasare l’eccedenza.
Far asciugare a temperatura ambiente (4-6 ore) o in forno ( consigliata temperatura di 50°C per 35 minuti).
Se asciugato in forno lasciare riposare per circa 5-10 minuti per far riequilibrare l’umidità all’interno del prodotto.
Estrarre dallo stampo delicatamente.
Se il disegno è complesso, smodellare il bordo esterno, capovolgere il tappetino ed estrarre bloccando di volta in volta, con spatola pulita, la parte del disegno già estratta.
Confezione Imballo primario : sacchetto termosaldato in materiale plastico (PE/LD) trasparente. Il sacchetto è all’interno di un secchiello in PLP. 
Peso secchiello g 500 o sacchetto g 300
Condizioni di stoccaggio In luogo fresco e asciutto; le confezioni devono essere mantenute sigillate senza il contatto diretto con il pavimento, separato da prodotti chimici o maleodoranti, lontano da fonti di calore. Richiudere accuratamente la confezione dopo l'uso.



Tappetini disponibili
SACCHETTO 300 GR.
Prodotto base
TAPPETINI
Tappetino
N 2
Tappetino
N 4
Tappetino
N 5
Tappetino
N 8
Tappetino
N 9
 
...e per decorare con i magici PIZZI E MERLETTI i vostri biscottini e mini cakes..
Tappetino
N 10